雞肉大家都愛吃，可以做各種的美食，雞身上很多的部位都是可以吃的，比較說雞胗啊，雞肝等等，雞肝大家都知道，是雞的肝臟，具有豐富的鈣質和鐵質，可以補肝明目，而且還可以增強體質，來看看雞肝粥的做法。
雞肝粥
雞肝粥所需材料
主要食材粳米、雞肝、姜、蔥、醬油、鹽、香油
雞肝粥的做法
1、粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。
2、雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。
3、米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最後加鹽調味，撒上蔥末，淋上香油即可。
雞肝粥的功效與作用
雞肝粥具有有補肝、益腎、明目的作用，可以幫助身體排出毒素，使體內氣血運行順暢，改善體質，減少因為氣滯而形成的臉色暗沈，但是膽固醇高者不宜多吃。雞肝具有養血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。這樣的壹道粥品好消化好吸收，對於出現的身體虛弱啊或者是疲勞，還有貧血等情況是有所改善的，而且還可以有養血明目的作用，適合很多的人食用。
雞肝粥這道粥品大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養價值高，補肝養腎滋陰明目利尿通便。是壹道很有營養的粥品哦大家可以經常食用，壹般人都可以吃的。