啤酒是世界上歷史最悠久，普及範圍最廣的酒精飲料之壹，?啤酒?的名稱是由外文的諧音譯過來的，因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為?麥酒?，是指利用澱粉水解、發酵產生糖分後制成的低酒精度酒，也被稱之為?液體面包?，現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料，啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種，直到1949年後，中國啤酒工業發展才逐步加快，並逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態，中國啤酒行業目前已跨入成熟發展期，格局基本穩固，競爭程度較為激烈。
墨爾本是維多利亞州最大城市，是南半球的美食之都、美酒之城，在離墨爾本不到壹小時車程的小鎮上有壹個據說是全澳最好喝啤酒的酒廠，據說最好喝的啤酒叫Little Creatures，中文名原來叫?酒花精靈?，酵母菌的昵稱，而這正是對啤酒中最重要的元素，眾所周知，今年受新冠肺炎疫情的影響，很多國家的經濟都受到嚴重影響，而在澳洲因新冠疫情很多澳大利亞餐館和酒吧關閉，因此也導致大量啤酒滯銷。 據了解在澳大利亞啤酒滯銷的情況下，江啤酒用來發電？在南澳大利亞州，部分過期啤酒流向廢水處理廠，轉化為沼氣發電。最近幾個月，南澳大利亞州首府阿德萊德西部的格萊內爾格廢水處理廠將當地啤酒廠生產啤酒轉化為可再生能源，將有機工業廢料與汙水汙泥混合，產生沼氣，然後轉化為電力，格萊內爾格廢水處理廠近期引入過期啤酒為原料，產能提升至新高度，單月可發電654兆瓦時。其實啤酒發電就是通過細菌在吞噬啤酒釀造排水中所含的澱粉、酒精和糖分的過程中產生電力，同時對廢水進行凈化，利用微生物分解啤酒釀造排水的生物發電的過程。