開陽餛飩是壹種以肉、開陽、餛飩皮和豆腐幹為主要原料的美味食品。開陽餛飩是無錫快節奏生活中的壹抹新鮮感。它的鮮味不像饅頭的甜味。餛飩的外皮包裹著飽滿的肉餡，混合著無錫特有的開陽蝦仁，鼓鼓囊囊的外皮被咬開。餡料和果汁已經準備好了，鮮味貫穿牙齦。清新的味道留不住口。我不想油膩，我想多張嘴。
開陽餛飩的新鮮，始終在於創新。它的包容性就像餛飩皮壹樣，看起來像正方形和手掌大小，但它實際上可以容納各種餡料，包括皮內哮天領域創新的所有可能性，並使人們隨時感受到湯底的明亮。
餛飩起源背景
西漢楊雄的《方言》中提到“餅曰屯”。餛飩是壹種餅，不同的是，它的餡是肉，煮熟後吃；如果在湯裏煮，它被稱為“湯餅”。
古代中國人認為它是壹種密封的包子，沒有七個孔，因此被稱為“混沌”。根據中國的構詞規則，它後來被稱為“餛飩”。這個時候，餛飩和餃子沒什麽區別。從唐代開始，餛飩和餃子的名稱正式區分開來。中國許多地方都有在冬天的至日吃餛飩的習俗。
南宋時，臨安（今杭州）也有在冬季至日吃餛飩的習俗。宋人仔細地說，臨安人在冬天的至日吃餛飩祭祖。直到南宋時期，在至日吃餛飩的習俗才在中國流行起來。