青島的特色美食有：酸辣魚丸，嶗山菇燉雞，燜大蝦，海菜涼粉，膠州大鍋餅。
1、酸辣魚丸
酸辣魚丸，是青島的特色菜肴之壹，魚丸壹般用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。魚丸有彈性，鮮味濃厚，口感極佳。
2、嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞，是青島代表菜之壹。選用本地壹年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。
3、燜大蝦
燜大蝦，是膠東名菜，原料選用新鮮對蝦去汙稍淹，烹飪時先煸後燜最後濃湯收汁掛於蝦體，整個菜品色澤紅潤光亮，口感香甜味美。
4、海菜涼粉
海菜涼粉，即青島涼粉，是青島地的傳統小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，非常美味。
5、膠州大鍋餅
膠州大鍋餅，是山東省著名的面食小吃。烙烤大鍋餅用料講究，工藝細致，味香甜，有口勁，軟硬相宜，入腹後耐力強。大鍋餅的外殼厚實、堅硬，很有嚼頭。