糖醋排骨
糖醋排骨是壹道廣受歡迎的家常菜，口感酸甜可口，是壹道家庭聚餐必備的美食。
材料：
豬肋排500克
雞蛋1個
澱粉適量
鹽適量
白胡椒粉適量
料酒適量
白醋適量
番茄醬適量
白糖適量
蔥姜蒜適量
步驟：
將豬肋排洗凈，切成小段，用鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉腌制15分鐘。
將豬肋排放入油鍋中煎炸至金黃色，撈出瀝幹油。
將蔥姜蒜切成末，放入鍋中炒香。
加入番茄醬、白醋、白糖、適量水，煮開後放入煎好的豬肋排，翻炒均勻。
煮至汁濃肉爛，即可出鍋。
清炒蘆筍
清炒蘆筍是壹道簡單又營養的菜品，口感清爽，適合夏季食用。
材料：
蘆筍500克
蒜末適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
清湯適量
澱粉水適量
色拉油適量
步驟：
將蘆筍洗凈，去掉硬皮，切成段。
將鍋燒熱，加入適量色拉油，放入蒜末煸炒香。
加入蘆筍段，翻炒均勻。
加入鹽、生抽、料酒、清湯，翻炒均勻，加蓋燜煮2分鐘。
加入澱粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
紅燒茄子
紅燒茄子是壹道色香味俱佳的傳統菜品，茄子軟糯入味，汁濃味美，是家庭聚餐的佳肴。
材料：
茄子500克
肉末100克
蔥姜蒜適量
豆瓣醬適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
白糖適量
色拉油適量
步驟：
將茄子洗凈，切成段，用鹽水浸泡10分鐘。
將蔥姜蒜切成末，肉末用鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
將鍋燒熱，加入適量色拉油，放入蔥姜蒜煸炒香。
加入豆瓣醬、白糖、適量水，煮開後加入腌制好的肉末，翻炒均勻。
將茄子段瀝幹水分，放入鍋中翻炒均勻。
加入適量水，加蓋燜煮10分鐘，煮至汁濃茄子軟爛即可出鍋。