蒸面羊的作法
主要材料:細面條適當、萵筍適當方式/流程1將姜片切割成細細姜片；蒜頭剝光切壹片；萵筍清洗切完；豬瘦肉滾刀塊（不可以有冰，炒瘦肉的情況下有水就會起沫影響進味）。準備好全部輔材。2將細面條放進炒鍋裏邊，將水燒開後2分鐘就可以熄火。還可以立即忽視這壹步，在第六步將面下鍋蒸的時間久壹點，並且面不易坨成坨。實際要挑選哪壹種方法，能夠依據自己炒菜鍋的尺寸和封閉型水平決策。3在燒開蒸面條的另外提前準備炒菜鍋，鍋燒熱以後倒進適當植物油，油燒放進辣椒幹、八角、姜片絲，並且用炒鍋翻勻。4直到姜片色調剛開始變深，倒進豬瘦肉，用炒鍋翻勻，待肉粉色所有皮膚變白倒進適當生抽再次翻勻；這壹全過程需要適當向鍋的邊沿加適度的水，避免 將菜炒糊。5等豬瘦肉到七八分熟的情況下，用炒鍋將炒鍋中的湯盛出去倒進碗中，將切完的萵筍下鍋煸炒。6將整壹下的鮮面條倒進燒菜的炒菜鍋中，打撒，勻稱的將炒瘦肉情況下盛出去的湯淋在鮮面條上邊，蓋上蓋子等三分鐘。7待鍋原水速幹的情況下將鮮面條和下邊的菜拌勻稱，蓋上蓋子，文火等待三分鐘，美味可口純正的蒸面條就搞好。