1.彭城魚丸從哪裏來？
程鵬，為什麽這個名字聽起來這麽熟悉？歷史上著名的“彭城之戰”就發生在這裏，項羽在彭城大敗劉邦。彭城，又名徐州，是江蘇省歷史文化名城。那麽彭城魚丸當然是江蘇省徐州市的名菜了。這個彭城魚丸是什麽來歷？這出自清康熙時期徐州著名的名牌老店——悅來酒樓。這家店用壹條鯉魚做了四道菜，其中壹道叫“銀珍珠魚”。康有為嘗後，題寫對聯:“彭城魚丸久負盛名，故改名為“彭城魚丸”。
二、鵬程魚丸具體有什麽特點？
鵬程魚丸之所以這麽出名，是因為用料講究，制作方法講究。彭城魚丸的主料當然是鯉魚。先將鯉魚肉、豬肉、肥肉剁成肉末，加入適量紹興酒、蔥姜汁、雞蛋清、精鹽調味。攪拌均勻後，加入壹些粉絲絲和澱粉，然後攪拌成糊狀，這樣就可以揉成形狀了。彭城魚丸的做法通常是將魚丸揉成圓形，也就是魚丸。將準備好的魚丸放入鍋中煮熟。水燒開後，魚丸就熟了，可以拿出來吃了。彭城魚丸口感軟滑，口感濃而不濁，恰到好處。
各位朋友，聽了我給妳們講解這道美味的彭城魚丸，妳們是不是已經流口水了？妳知道彭城魚丸哪裏做嗎？其實彭城還有很多其他的著名美食，是吃貨們不容錯過的。說到這裏，邊肖迫不及待地想品嘗這些美味，下次我會為我的親戚收集各種美味。