當妳打開手機時，網民的抱怨顯然就在那裏。它們很難吃，很貴，到處都是連鎖店，還有很多外國食品...這種對杭州風味的圍剿在去年點都德入住時達到了頂峰。
作為中國熱門旅遊城市，杭州已成為全國各地網絡名人美食收割的戰場。比起柳州的螺螄粉，重慶的火鍋，長沙的臭豆腐，東北的鍋包肉。外地人來杭州遊覽西湖，品嘗龍井，吃醋溜魚，品嘗原本屬於嵊州的“杭州小籠包”。似乎杭州沒有壹道菜能橫掃其他城市。
杭州人反駁過，但漸漸不再爭辯。那些熟悉的氣味不被外人認可和接受，似乎也逐漸變得合理了。
知乎上的杭州老人說:“我不太接受‘美食沙漠’這個名字，但如果妳要問我杭州有什麽令人驚嘆的美食，似乎真的沒有。”
與柳州螺螄粉、街頭巷尾的重慶串串成都火鍋、長沙的臭豆豉、東北的鍋包肉和精致的廣式點心相比，杭州似乎沒有什麽菜，甚至同樣的點心已經席卷了其他城市。招牌遍布全國的“杭州小籠包”實際上是紹興嵊州的壹家特色小吃，與杭州無關。
既然本地美食不能離開杭州，那就留在杭州的範圍內，但名店似乎令人失望。
當外國遊客來到杭州和西湖時，他們會想嘗嘗百年老字號“樓外樓”的菜肴。“在壹樓，這是壹個浪漫的夜晚，十裏湖光山色令人沈醉。”這家自乾隆年間就聲名遠揚、接待過大量外賓、歷史底蘊深厚的中餐館，常年擠滿了來自全國各地的旅遊團，但在各種美食平臺上，妳總能看到“難吃”、“太貴了”、“我不會再去那裏了”等評論。
在“樓外樓”吃壹頓飯可以證實杭州美食沙漠稱號的正確性——連百年招牌都如此平庸，看來杭幫菜真的不行。
這種具體的吐槽不僅針對餐館，也針對杭幫菜本身。在黑暗料理名單上，西湖醋魚的名字赫然在列。
這道號稱“酸而不膩、不鹹不腥”的杭州名菜，在大多數外地遊客眼中，味道又酸又鹹又黏又滑。