天氣變化也是很大，大家在平常也要註意保護好自己的身體哦。我在平常也是很喜歡吃帶魚和茼蒿，不過我們很少會把帶魚和茼蒿這兩種食材壹起烹飪。這次，我們大廚表示不想要簡單的炸帶魚了，那麽小編就提議說是把帶魚和茼蒿壹起煮燉壹下，怎麽樣。沒有想到，我們大廚竟然同意了，做好之後的茼蒿燉帶魚滋味也是很棒。
茼蒿燉帶魚這道美食不僅僅是口感很棒，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和礦物質等營養物質，有著補益身體等功效，很是受人們喜愛。而且這次，我們大廚在制作美味的茼蒿燉帶魚的時候，還特意搭配了美味下飯的桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是變得更好了。接下來，我們就簡單的為大家說壹說教妳營養又好吃的茼蒿燉帶魚，美味解饞不油膩，吃起來很過癮。
美味的茼蒿燉帶魚
食材：帶魚、茼蒿、桃園建民香菇夾饃醬、大蔥、生姜、花椒、高湯、胡椒粉、料酒、醬油、食鹽
做法：1、我們需要先把帶魚沖洗幹凈，去掉內臟等雜質，再次沖洗幹凈後，瀝幹水，切成段，放入幹凈的小盆裏面，備用；
2、接下來，把大蔥清洗幹凈後，再切成蔥段；把生姜沖洗幹凈之後，再用刀切成姜片；備用；
3、接著，再把新鮮的茼蒿擇洗幹凈，瀝幹水之後，再用刀切成段；把花椒沖洗幹凈，瀝幹水；備用；
4、往盛著帶魚的小盆裏面，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、料酒、醬油和食鹽，放入姜片，攪拌均勻，把帶魚腌制壹段時間；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入腌制好的帶魚，進行煎炸，把帶魚煎炸到兩面金黃；
6、再放入蔥段和姜片，加入適量的高湯，煮燉到湯汁變為奶白色後，放入茼蒿，加入適量的胡椒粉和食鹽進行調味，煮燉成熟入味，即可；