文昌雞文昌雞又名白切雞、白切雞，是海南四大名菜之首，也是聞名海外的海南雞飯的原型。雞肉選自精心配制的家雞，肉質緊實適中。蒜蓉醬煮文昌雞既突出了海南醬的獨特風味，又保留了雞肉本身的絲滑口感。這是壹道真正有名的海南菜。
樂和蟹和李氏蟹是海南萬寧特有的蟹類。它們以堅硬的外殼和濃郁的肉醬而聞名。烹飪方法多種多樣。最好的是“清蒸”和李氏螃蟹，它們可以保留蟹肉的原始風味並品嘗醬料的獨特風味。買壹些新鮮的樂和螃蟹，在加工店蒸熟。白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏會讓妳欲罷不能。
附加鴨附加鴨的獨特之處在於雛鴨的繁殖過程。飼養兩個月的鴨子圈養起來，盡量減少活動進行養殖育肥，這樣煮出來的鴨肉鮮嫩滑嫩，肥而不膩。當烹飪成白色剁鴨時，保留了鴨肉最原始的味道。用辣椒、大蒜等輔料熬制的鴨湯作為醬汁，肥瘦相間的鴨肉配上爽口的醬汁讓人欲罷不能。
海南有句諺語“冬天吃侗山羊就像穿棉衣”。東山羊飼養在海南省萬寧市東山嶺，以其優質羊肉而聞名。東山羊毛顏色黑，皮光滑，肉細。與其他羊肉相比，東山羊毛的氣味更淡，營養價值更高。海南蒸的東山羊肉以濃湯燉為主。遊客還可以在餐廳烹飪羊肉，享受美味滋補的羊肉盛宴。
來到三亞怎能錯過豐盛的海鮮大餐呢？三亞有很多海鮮市場和海鮮加工店。市場上的海鮮種類很多，價格也便宜。除了常見的海鮮，建議遊客品嘗海膽、石斑魚、鮑魚和螃蟹。遊客可以在海鮮市場挑選自己喜歡的新鮮海鮮，與商販討價還價，然後找附近的加工店幫他們加工。他們還可以在加工店品嘗其他特色食品，如四角豆和水果炒冰。
保羅粉保羅粉是海南著名的風味小吃，是由光滑的米粉加多種調味料制成的濃湯。粉條軟滑，湯汁微酸微辣，很吸引人的食欲；保羅粉貴在湯的獨特。湯是甜的，但甜而不膩。許多三亞人喜歡吃保羅粉作為早餐。保羅粉有兩種:幹混湯粉。遊客最好選擇湯粉，這樣可以更好地品嘗保羅粉的原味。