說起雲南的還不得不提到的著名風景區就是雲南大理的蒼山以及洱海了，現在也成為了很多人必去的打卡聖地，尤其是在近幾年，這個景點也吸引了不少的外來遊客，其實說起大理洱海的話，還是有壹個非常古老的美麗傳說的，傳說中雲南洱海邊壹個非常古老的村子，而這個村鎮中住著非常多的白族人，這個村子距離大理的古城僅僅只有18km左右。
最重要的是村子中有著非常多的經典的白族建築，還有各式各樣的美食，最讓人印象深刻的就是這裏的小吃喜洲粑粑了，沒有去過雲南的人會疑惑這到底是怎樣壹道美食呢？喜洲粑粑確實是當地人非常深愛的壹種特色的小吃了。
尤其是在近幾年，隨著網絡的不斷發展，它的名氣也變得越來越大，現在世界各地的遊客有很多人慕名而來，很多去到大理的人都會專門去品嘗壹下這道特色的小吃，但是總會出現這樣的壹種現象，就是很多遊客吃完之後總會覺得名氣是假的，跟想象中的味道也是有著極大的區別，吃完之後是非常失望的，其實最重要的原因並不是因為喜洲粑粑是非常難吃的。
根本原因就在於在景區附近非常多的商家，他們並不是專門制造喜洲粑粑的，而且隨著近幾年雲南景點的不斷發展，他們也為了自己的名氣以及壹些蠅頭小利去選擇批量的進壹些便宜的喜洲粑粑的原材料，且做工上也是非常的粗糙，由於吸收並不是商家自己制作出來的，而是從別的地方批發，這樣壹來的話，美食也就失去了它原有的味道，不管是從制作時間上還是從制作方法上也出現了不少的問題。
其實如果妳吃過正宗的喜洲粑粑的話，那麽妳就會知道它的主要原材料就是面粉，而口味也是分兩種，包括甜的口味利及鹹的口味，根據個人喜好選擇不同的味道，要把調好的面放在炭火上受熱，下面的炭火要稍微的小壹些，而且還有提前做好壹些面胚，這些面胚也是有講究的，除此之外需要在上面刷上壹層豬油，這樣放入鍋中再進行燒烤，想要烤的更入味，還需要反復的刷幾次油，壹直到考出了香味為止。
來到雲南，妳吃過正宗的喜洲粑粑嗎？味道如何？