魷魚燉雞的做法：
食材：土雞 1000g、魷魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml。
1、先將雞肉清洗幹凈後切成塊狀。
2、再將雞肉和雞油分開，將少許料酒倒入雞肉裏面，放入高壓鍋中大火煮開。
3、然後熄火，將雞肉沖洗壹下，幹香菇、黑木耳放入清水中浸泡開後撈出清洗幹凈待用，蔥切段、姜切片備用。
4、再將新鮮魷魚洗幹凈後切成卷放入鍋裏焯熟待用。（如果是幹魷魚，可以泡發好後切成小塊）。
5、將水倒入高壓鍋裏，放入雞肉，放入蔥、姜，倒入少許料酒，壓壹刻鐘後放入香菇、黑木耳和魷魚。
6、用中火燉煮半小時後放入少許鹽，放入胡椒即可食用。
擴展資料：
魷魚燉雞的營養價值：
魷魚中含有壹種物質——牛磺酸，牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。
土雞富含蛋白質：具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。
土雞還富含煙酸，具有促進消化系統的健康，有益皮膚健康，促進血液循環，降血壓，減輕腹瀉。
參考資料：