烤鴨是壹道傳統的中式美食，它有許多營養價值和健康益處，以下是壹些主要好處：
1. 豐富的營養成分。烤鴨富含蛋白質、維生素B和礦物質，例如鈣、鐵和鎂等，能有效補充人體所需的營養成分。
2. 有助於減肥和保持健康。相比傳統的鹵鴨等油膩的鴨肉菜品，烤鴨制作方法溫和，不添加多余的調料和油脂，脂肪含量較低，吃起來更為清爽，每100g烤鴨的熱量也較為適宜。
3. 有利於補血養顏。烤鴨內含豐富的鐵元素，常吃能夠有效促進血液循環，提高血紅蛋白量，令面色更加紅潤、煥發光彩。
4、對心腦血管有保護作用。烤鴨中含有多種明顯對心腦血管都有保護和改善作用的成分，例如煙酰胺、亞油酸等。
5、有益於肝臟和免疫系統。烤鴨富含天然的抗氧化物質和激活免疫細胞的成分，有助於降低肝臟負擔，保持身體健康。
總之，適度食用烤鴨對人體整體健康有壹定的好處，但也需要合理搭配其他食物，不過度食用。最好選擇正規的餐廳或品牌進行消費，以確保食品的衛生安全。