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麗水南尖巖美食介紹

麗水位於浙江,是壹個攝影師非常喜愛去的地方,麗水景點眾多,很多景點都有流水山峰,雲霧飄渺之感,下面小編想要給大家介紹的是麗水南尖巖的美食,快來壹起看看吧。

焦灘魚頭

焦灘魚頭壹般選用新鮮肥美的鰱魚,將魚頭炸至金黃,外酥裏嫩,與農家豆腐或是黃瓜煮成壹鍋,放在爐子上加熱、保溫,加上薄荷葉調味,微辣又不失鮮美。

梅幹菜扣肉

準確的說應該叫“土豬肉炒梅幹菜”。遂昌的好山好水好環境造就了高山土豬肉,而土豬肉最精彩的部分則是五花肉,壹層瘦肉壹層肥肉的隔著,肥肉遇熱出油,瘦肉久煮不柴,二者相得益彰,肥而不膩。

遂昌鴨頭

遂昌鴨頭經特殊香料鹵汁浸泡、熬煮、風幹等多道嚴格工序。油汁環繞,香氣四溢,吮鹵汁啃鴨頭,齒頰留香,微辣,根本停不下來!

遂昌辣排

切小的仔排加上秘制醬汁,香甜中帶著壹絲絲辣,夠味且下飯,是近幾年開始在遂昌流行起來的新菜。

自釀遂昌米酒

采用優質糯米和獨門高山泉水,配合遂昌傳統糯米酒釀造工藝釀制而成,口感接近甜酒釀較溫和,酒精量極低。