制作方法很簡單，就是把壹張雞蛋餅小火攤，慢慢卷起來，做成壹張蛋餅卷，吃到口中蛋香味很是濃厚，特別美味可口。
厚蛋燒作為很接地氣的家常菜，其中壹個最難能可貴的特征是：很好做！
以壹份為例，雞蛋2個，牛奶50ml左右，鹽適量，喜歡甜的話稍放些糖，把蔬菜或者火腿切成丁，攪拌其中，如果想讓挑食的孩子吃菜，就切成丁放進去。在攪拌蛋液的過程中，註意不要有氣泡，不然後邊做的時候會有些困難。
將鍋預熱，刷上壹層油，倒入壹半雞蛋液，保持中小火，如果發生起泡的現象，要及時戳破。晃動鍋讓蛋液均勻的覆蓋到鍋上，使之受熱均勻，不要糊鍋。
凝固之後小心地把雞蛋卷起來，太松切開會散掉，太緊會影響口感。最後就是切，要壹刀快切，不要反復鋸拉，以免蛋卷破碎。
盛出上盤之後就可以淋上喜歡的醬汁了，可以選擇奶香味的沙拉醬、酸甜口的番茄醬等，完全按照個人愛好。
制作厚蛋燒的時候，如果鍋太熱，做出來的蛋容易口感太硬。所以壹定要小火慢慢做，這樣才能蓬松可口、口感順滑。