但是，最近有人說吃豬油死得快。這種說法真的有科學依據嗎？事實上，這種說法有兩個方面。如果妳只是適當地吃壹些豬油，是沒有問題的，但如果妳吃太多豬油，真的會影響妳的健康。很多人應該知道，脂肪與能量的高比例是心血管疾病高發的壹個主要原因。
然而，我們日常生活中使用的油脂中脂肪酸的組成是不同的，飽和脂肪酸和膽固醇的含量越高，對人體健康的影響越大。豬油是壹種動物脂肪，飽和脂肪酸已達40%，膽固醇含量也很高。對於我們平時吃的植物油來說，大豆油、花生油等飽和脂肪酸的含量只有15%左右。
我們之所以吃豬油會對身體產生影響，是因為飽和脂肪酸不容易被人體分解，時間長了很容易在體內堆積形成脂肪。如果經常吃豬油的人會導致肥胖，而膽固醇飽和脂肪酸進入人體後，很快就會形成血液垃圾，如果在血管中積累，很容易導致心腦血管疾病。
但是，它對豬油無害。其中含有的飽和脂肪酸在加熱後會有更好的耐受性，所以在用豬油烹飪時，它不會像普通植物壹樣通過各種化學反應產生壹些致癌物質。所以說吃豬油死得快是有壹定科學道理的，但只要適當吃壹些，這種話就會變成危言聳聽。