武漢灌香腸最好的地方有漢口的王牌香腸、漢陽冬梅臘味、武昌王氏香腸。
雖然當下口味各異，但是武漢人還是喜歡這種傳統原味的臘腸。當地比較受歡迎的還是老式麻辣、廣式等傳統口味。武漢臘腸做成後洗凈腸衣表皮的汙漬，蒸煮後進行切片，可直接當下酒佳肴，或者直接搭配米飯食用，越嚼越醇香！
王牌香腸，這家灌香腸的店真的可以說是無人不知，無人不曉了。他家的名聲甚至都傳遍了整個大武漢，是武漢這幾年最火爆的香腸店。每到過年都排很長的隊，聽說有個阿姨半夜三點就來排隊！最緊俏的時候，黃牛倒起了他家的預約號，還不壹定能買到！
武昌區域，王氏香腸。這家店大部分老武漢人都知道，又是壹家老字號，在司門口大成路已經開了三十幾年了。每年壹到寒冬臘月，到他屋滴灌香腸的人就排起了長龍。曾經還上過報紙，有了口碑後生意更好了，有些顧客從大清早就開始等。
冬梅臘味。已經做了有二十多年，在漢陽區域算是比較有名的。他家主打廣式麻辣，今年主推壹款甜麻辣的口味，有點像怪味，比較適合年輕人。他家是每天早上七點開門到晚上七點結束，主要都是附近的壹些居民。
這家店主要的特色就是，佐料透明化，在這裏自己用秤稱調料，多少肉配多少料，不存在是那種包裝佐料，可以吃到跟自己家裏人做的壹樣的口味。
據說他家常常有老人起得很早，早上五點就在這排隊，就怕自己來晚不發號了。拿號，切肉，配料，拌餡，灌腸，裝袋，整個流程下來不到20分鐘就可以搞定。
武漢飲食文化：
武漢飲食，可謂壹早壹晚，過早和宵夜最為經典，有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之美談。武漢菜秉承湖北菜系風格，匯聚東西南北精華，菜品豐富多樣，又自成特色，是著名的“美食之都”。
武漢特色小吃有熱幹面、三鮮豆皮、面窩、米粑、豆絲、歡喜坨、鴨脖子、武昌魚、排骨藕湯、洪山菜薹炒臘肉、糍粑等。
武漢是首批中國優秀旅遊城市，每年舉辦武漢國際旅遊節。武漢自然風光獨特，四季氣候分明，擁有其他大都市罕有的166個湖泊和眾多山巒。武漢的人文景觀具有濃郁的楚文化特色。