溫州人冬至吃麻糍團、湯圓、炒年糕、醬油肉、魚餅等。
1、麻糍團
麻糍、湯圓深受溫州人的喜愛,將湯圓粉煮熟捏成團,再加點白糖、豆沙粉或芝麻餡,經雙手壹轉動,就變成像乒乓球那樣的麻糍團,味道甜糯可口。
2、湯圓
長輩會趁著孩子們吃湯圓時進行家教,比如“吃了湯圓就要大壹歲了”,勸孩子要更聽話,壹切事情都要比去年做得更好。
3、炒年糕
年糕切成片狀或條狀,加入醬油肉、鰻鯗、魷魚幹及蔬菜,壹口壹口根本就停不下來。
4、醬油肉
從冬至開始,各家各戶陸陸續續開始曬醬油肉。主婦們把新鮮的豬肉放在醬油裏浸泡壹兩個小時,醬油中可以加入適量味精、白糖與白酒,選擇陽光充足的天氣,連續幾天風吹日曬使其幹燥,就成了餐桌上別有風味的美食。
5、魚餅
魚餅是溫州傳統特產,以東海的鮸魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料,配以獨特的調味品,采用傳統配方及先進工藝精制而成。魚餅外形圓滑白潔,食之香口滑軟、味鮮。
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