1、米線。 在雲南米線有無數種吃法,小鍋米線、過橋米線、涼米線、豆花米線、酸湯米線、砂鍋米線、臭豆腐米線、鹵米線、炒米線、葉子米線、燜肉米線、雜醬米線、腸旺米線 每壹種都會讓妳魂牽夢繞,三天不吃米線就渾身難受。
2、鮮花餅。 鮮花餅作為雲南的名片,壹直是送禮佳品,除了玫瑰的,還有茉莉的,鮮花餅牌子也很多,名氣比較大的是嘉華,但我們本地人更喜歡花滿樓、吉慶和壹些私房小店。
3、燒豆腐。 雲南人的聚會,少不了坐在炭火邊,慢慢翻著豆腐,喝著泡酒,烤好的豆腐,外皮焦黃,裏面都是氣孔,圓咚咚的特別可愛,蘸上辣椒面或者腐到汁小心合湯嘴瓏燒萬窗炸洋芒麥雞肚。
4、菠蘿飯。 西雙版納特色佳肴,米飯和水果菠蘿進行結合,能吃到菠蘿的鮮香酸甜的口感,糯米醇香滑潤的口感,酸酸甜甜,特別開胃。
5、包燒。 包燒是西雙版納傣族很特別的壹種美食,用芭蕉葉包裹著要燒制的食物,經過炭火的烤制而成,在燒制的過程中,芭蕉葉把食材中的水分和香味都牢牢鎖住了,能吃到食材最原本的味道。
6、手抓羊肉。 手抓羊肉則是壹道特色食品,用手直接撕下來吃,鮮香多汁,配上辣椒醬,味道十分開胃。
7、烤饢包。烤饢包也是這裏的招牌美食,拌上羊肉絲,卷起來吃,口感豐富,是絕佳的快餐選擇。