春節即將來臨，年味兒也越來越濃，許多人都已經開始著手辦年貨了。泰州有許多特產美食，著名的有泰州三麻、泰州醬菜、梅蘭春酒、溱湖籪蟹等，很多都是可以帶走的，來到這裏不妨帶壹些特產回家。
泰州三麻泰州三麻，是泰州最好的特產禮物之壹。三麻指的是麻油、麻糕、麻餅。“壽星”牌麻油，質純、香濃、味醇。泰州生產麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽。雙色麻餅始創於清同治年間，兼甜、鹹兩味，色澤金黃，質地酥脆，令人回味無窮。泰州三麻價格實惠，又絲毫不影響其精致，可去泰州老街上的五雲齋和紅五星泰州特產店內購買。
泰州醬菜泰州醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統特色，有醬菜、醬、醬油、醋、腐乳等十大系列，主導產品有嫩生姜、乳黃瓜、寶塔菜、什錦菜、香心菜等二十多個品種，醬菜主要有“壹美”“三泰”“五福”等品牌，很適合帶回家，與家人在早餐時壹起食用。
梅蘭春酒梅蘭春酒是泰州名酒，其名蘊含三寶：名人梅蘭芳、名瓷景德鎮、名酒芝麻香型梅蘭春。其選用優質高粱、小麥作為主要原料釀制而成。1992年，還被選作國禮，大家可以買來送給愛酒的朋友、家人品嘗。
溱湖籪蟹“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，溱湖籪蟹青眼紅毛，色澤鮮艷，膏厚肉腴，雌蟹蟹黃紅中帶金，雄蟹蟹膏透明軟膩。壹入口，蟹黃中的蟹油便四溢而出，細膩的蟹黃在齒間綻放出醉人的鮮香。可以帶點回去給家人或朋友嘗嘗鮮。
大佛指銀杏泰州的泰興市是“中國銀杏之鄉”，這裏的銀杏產量占全國總產量的三分之壹以上。白果是常用的心臟保健食材，泰興銀杏的主要品種是“大佛指”，具有果大、殼薄、漿水足、出仁率高、耐儲藏的特點，過年時可以給家中的老人帶上壹些。
姜堰薄脆薄脆，顧名思義，既薄又脆，但薄而不碎，脆而不硬，薄如冰片，甜如蜜，甘如飴。姜堰薄脆自清末民初問世以來，深受人們的喜愛，入口即酥，不粘不膩，酥甜爽口，老少鹹宜，是姜堰人十分鐘愛的點心和零食。