中國這個國家裏面有很多省份，而且還有很多地區，由於生活在不同的地方，當地人所吃到的東西就是不壹樣，就好像是廣東人。廣東人非常的喜歡吃鹵肉，廣東地區也是經常能夠看到這樣的美食，所以說還是挺不錯。小愛吃過幾次，發現那個味道真的是非常非常的美味呢。
這些鹵肉不僅可以用來搭配米飯吃，當然也有些用來搭配酒吃，當然也是可以說是百搭。現在大街上有很多家的鹵肉店，而鹵肉店裏面賣著各種各樣的鹵味，看起來非常的誘人，吃起來味道還挺不錯呢。大多數朋友們都吃過這樣的美食吧？要是妳們說沒有吃過，小愛就有些不相信啦。
不過話說回來，鹵肉店裏面當天賣不完的鹵肉，到底是會怎麽樣處理呢？那壹次小愛問了朋友就知道，商家會根據最近七天的生意情況，來制作出相對應的量。還有另外壹種做法就是把賣不完的鹵肉放到罐子裏面，然後在存放到低溫的地方裏面，這樣壹來就能夠減少寄生蟲的滋生。
最後壹種辦法就繼續煮。商家會在當天晚上，重新將這些鹵肉放到鍋裏面煮上壹次，這樣壹來放到隔天早上都不會酸，最後就可以拿出來賣啦。剛剛小愛說的這幾種辦法都是可以用來保存鹵肉的，口感是沒有多大的區別。如果說能夠仔細品嘗的話，還是會發現有壹點點不壹樣。
鹵肉的味道實在是太美味，但是小愛還是得提醒壹下大家，現在很多商家為了賺錢，常常會做出壹些讓人匪夷所思的事情出來，就好像是用垃圾食材來煮鹵肉，當然也有可能用了很長時間，所以有時間還是在家裏做