南京正宗龍袍蟹黃湯包可以前往南京市六合區龍袍鎮吃，鎮上有40多家湯包店，規模比較大的店是尊龍湯包店。
吃蟹黃湯包要謹記“輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯、最後壹掃光”的要訣，並以生姜米和鎮江香醋佐餐，味道鮮美而不膩。
蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
龍袍蟹黃湯包是南京的傳統美食，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清時期已經享有盛譽，特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。?蟹黃湯包其特色是皮薄如紙，吹彈即破，南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節。
蟹黃湯包的材料：
它以豬肉、蟹肉及蟹黃為主要餡料，取蟹黃之鮮美、豬肉之肥嫩，配以肉皮凍、鮮姜等，用上等面粉搟皮包餡捏摺，再上籠猛火蒸至熟透。制作過程看似簡單，但其中的制蟹油、做皮湯、調餡、搟皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求。
蟹黃包中豬肉與蟹黃比例以8∶2為最佳，豬肉過多難顯蟹黃鮮味，蟹黃過多則缺鹵汁，口感欠佳。龍袍蟹黃包外形圓而敦實，疊摺可達10多道；皮薄，可見內裏湯汁流動；鹵多，可用吸管吸食；餡嫩，入口即化，細嚼而無需慢咽。再佐以姜醋，細細品味，口感極佳。