相信很多人都愛吃東坡肉吧？這道美食就是北宋蘇軾發明的，當時能把壹塊普通的豬肉做得如此美味，不得不說厲害了！
美食二：火腿
火腿大人小孩都愛吃！這詞最早出現在北宋，蘇軾曾明確記載過火腿的做法，"火腿用豬胰二個同煮，油盡去。藏火腿於谷內，數十年不油， 壹雲谷糠。"
美食三：油條
油條這美食我可是毫無抵抗力的，外酥裏嫩，好吃的不得了。而油條相傳產於南宋，當時南宋百姓痛恨奸臣秦檜，於是就用面條捏成秦檜的模樣，放入滾油中炸，借此解恨，所以油條又稱“油炸檜”。
美食四：湯圓：
據傳湯圓也起源於宋朝，他們用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沈，所以它最早叫“浮元子”。
美食五：豆芽
南宋林洪曾在他《山家清供》中記錄了豆芽的制法：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，鋪沙植豆，用板壓。及長，則復以桶，曉則曬之，……越三日出之。”在宋人的菜譜中，黃豆、綠豆、豌豆、芽蠶、赤豆均可發成豆芽食用。
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，註意食物的色、香、味、形、器的協調壹致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是壹個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹壹幟，達到色、香、味、形、美的和諧統壹，給人以精神和物質高度統壹的特殊享受。