配料清單
牛肉、牛骨、香料包、黃油辣椒、香菜段、水、鹽、味精、雞精和胡椒粉。這些食材的搭配讓牛肉湯的風味和營養更加豐富。
香料的秘密配方
山奈、肉桂、八角、草果、香葉、香砂、甘草、胡椒和幹紅辣椒。這些香料的精心搭配使牛肉湯的味道更加獨特，令人回味無窮。
制作黃油辣椒的小貼士
將黃油精煉至無腥味，加入蔥姜炒香，再加入辣椒粉炒香，瞬間香氣四溢，香辣十足！這個小技巧讓牛肉湯的味道更豐富，讓人垂涎欲滴。
生產過程
牛骨和牛肉洗凈，香料裝袋備用。湯鍋加水，放入牛骨、牛肉和香料包，大火燒開撇去粉末，中火煮至湯汁濃稠有肉，放涼切片，湯汁留著備用。將牛肉湯加入幹凈的鍋中，加入鹽、味精、胡椒粉、雞精和黃油辣椒調味，倒入牛肉片的碗中，撒上香菜或蔥花，美味可口！這樣的制作過程讓妳輕松掌握制作牛肉湯的技巧。
牛肉的營養價值
牛肉是優質蛋白質的來源，肌氨酸含量優異，脂肪含量低，亞油酸含量豐富，是抗氧化的好幫手。富含礦物質和維生素B族，並富含鐵，是補鐵的好選擇。還含有肉堿，營養更全面。這些營養價值讓妳更了解牛肉湯的好處。