主料
土豆1個 熟米飯100g
小番茄1個 口蘑2個
彩椒20g 奶酪碎適量
自制番茄醬適量 鹽1g
平底鍋米飯土豆披薩的做法步驟
1.?土豆去皮切小塊。
2.?冷水上鍋，大火15分鐘蒸熟。
3.?口蘑洗凈去蒂切薄片。
4.?小番茄切薄片，紅黃甜椒切小丁。
5.?蒸好的土豆壓成泥。
6.?加入100g熟米飯和1g鹽。
7.?充分拌勻。
8.?不粘鍋抹壹層薄油，先不起火，倒入土豆泥，鋪平底部。
我用的是26cm的不沾鍋，剛好可以鋪薄薄的壹層土豆泥。註意不要太厚，不然不好熟。
9.?來點自制的番茄醬，抹上。
自制番茄醬很容易，並且比市售的健康許多。沒事做壹罐可以用好久。
10.?再鋪上口蘑和紅黃甜椒。
11.?蓋上蓋子，小火煎燜6分鐘。
12.?開蓋，撒上奶酪碎。
我用的是馬蘇裏拉奶酪碎，拉絲效果最好。
13.?再蓋回蓋子，小火繼續燜5分鐘。
14.?好了，切小塊，和寶寶壹起分享這道美食吧。
小貼士
除了這些配料，還可以加入洋蔥丁、玉米碎、黃瓜丁、切薄片的蝦仁等等食材來豐富口感，對於不愛吃米飯的寶寶，把米飯經過這麽壹變，壹定都會特別愛吃。