烘焙蛋糕的做法:
烤蛋糕
材料
A: 4個蛋黃和20克糖。
乙:60克油和60克牛奶。
C: 4個蛋清、60克糖和少許鹽。
d:低粉120克，泡打粉3克。
工作方法
1，攪拌A至淺黃色。
2.將B慢慢倒入A中，邊倒邊攪拌至均勻。然後加入1/3過篩面粉。然後重復此步驟兩次。
3.將C中的蛋白和鹽壹起攪拌至濕潤起泡。然後分三次將糖倒入C中，攪拌至糖變硬起泡。
4.先將1/3蛋白與蛋黃糊混合，然後重復此步驟兩次。
5.預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱以150度烘烤約15分鐘。
6、取出倒扣晾涼，脫模後即可食用。
烤餅
材料:雞蛋2個，自發粉100克，糖3湯匙，葡萄幹若幹。
工作方法
拿兩個新鮮雞蛋。
將蛋清和蛋黃分開（可以使用雞蛋分離器）。
將蛋清放入容器中，加入糖並用打蛋器攪打成慕斯。
把蛋黃放進去，保持同壹個方向，慢慢攪拌至顏色漂亮。
加入葡萄幹面粉，輕輕攪拌成濃稠的糊狀。
放入炒鍋中，蓋上蓋子，使用氣體。建議用小火，電爐用2-3火即可。
聞壹聞蛋糕的香味，把另壹面翻過來，等到兩面都金黃。
在充分了解烘焙蛋糕的做法後，您可以按照上述方法在家中制作烘焙蛋糕，但需要註意蛋糕制作過程中不能改變的步驟，否則蛋糕的顏色和味道會發生很大變化，這是制作烘焙蛋糕時需要註意的。