魚子醬1
魚子醬是俄羅斯最著名的食物，也是俄羅斯新年餐桌上不可或缺的美味。壹般認為，伊朗和俄羅斯接壤的裏海出產的魚子醬質量好，味道腥鹹，顏色深。
2.羅宋湯
羅宋湯是壹種起源於烏克蘭的濃湯。羅宋湯主要由甜菜制成，煮的時候經常加入土豆、胡蘿蔔、菠菜、牛肉塊和奶油，所以呈紫紅色。有些地方以西紅柿為主料，甜菜為輔料。還有不加甜菜、番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
3、紅腸
香腸是壹種起源於俄羅斯、立陶宛等國的香腸，由豬肉、澱粉、大蒜等材料制成。因其火紅的顏色而得名。味道醇厚可口。中東鐵路建成後，由俄羅斯傳入中國，成為東北哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲裏等地的特產，尤其是哈爾濱產的香腸。它是中國著名的特產之壹，在全國各地都有銷售。
4.牛排
牛排是西餐中常見的食物之壹。因此，它也是俄羅斯餐桌上的必備食品。在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是平民百姓的食用肉，而牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉用胡椒和香料烹制，這在當時也是壹種榮譽，在特殊場合食用以顯示主人的尊貴地位。
5.黑面包
黑面包是俄羅斯人餐桌上的主食。專家解釋說，黑麥面包不同於普通面包，它的結構緊湊，濕度高。普通面包吃完後會很快分解，而黑麥面包的分解速度要慢得多。