原材料小蘿蔔頭，老冰糖（單晶體）10-12顆，鹽2勺，宴友植物油、白米醋2-3勺，水700mL。作法泡椒蘿蔔制作方式：1、將小蘿蔔頭清洗，瀝幹水，切塊狀預留；2、將水燒開了，放進老冰糖，鹽融化，冷後倒進白米醋，放進籮蔔，密封性，三天後就可以吃。泡椒蘿蔔炒肉末制作方式：1、將煮好的籮蔔切成小塊，蔥切碎；2、鍋燒熱倒進少量油，放進肉末炒熟，添加適量生抽，白砂糖，煸炒，添加泡椒蘿蔔丁，略炒壹下就可以。
料汁煨豬腳原材料豬腳，平菇，紅蘿蔔，馬鈴薯，八角，蔥，宴友植物油、姜，蒜，良姜，桂丁，鹽，老冰糖，醋，米酒，生抽醬油，老抽王作法做法1、水中放壹枚八角、適當米酒、生姜片煮沸，放進洗凈豬蹄膀氽燙3-5min，撈出浸在涼水裏3-5min，再撈出洗去鮮血；2、熱鍋涼油放進生姜片、蒜塊、八角2枚、良姜2片、桂丁壹小塊、老冰糖4-5壹小塊當心煸炒，等老冰糖稍微溶化放進瀝幹水分的豬蹄膀平底鍋煎黃；3、等老冰糖徹底溶化並均勻裹起來蹄膀之後，噴少量米酒煸炒，隨後添加適量生抽醬油、老抽王，文火慢炒，使蹄膀勻稱的著上顏色；4、加適量大骨湯、平菇和泡香菇的水燒開了；5、紅蘿蔔、土豆去皮切滾刀塊；6、將蹄膀、料汁、紅蘿蔔、馬鈴薯、平菇等壹起放進慢燉鍋，加少量米醋、蔥結燉至肉爛、料汁粘稠，出鍋前10min放少許鹽調料就可以。
剁椒蒸海鱸魚原材料海鱸魚，剁辣椒，蔥，宴友植物油、姜，米酒，海鮮醬油，鹽作法1、海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟器官清洗，魚身雙面劃三刀。2、將姜蒜塞進魚皮裏，放米酒腌漬壹會兒。3、鍋加水燒開了，放進海鱸魚走紅蒸3分鐘，扔掉蒸出料汁。4、加少許鹽、海鮮醬油、適當剁辣椒遮蓋魚身，走紅蒸10分鐘就可以。