小夥伴們好，酸辣粉是現在的年輕人鐘情的壹種美食，那又酸又辣口感，吃起來健脾開胃又舒服，好多人盡管喜歡吃酸辣粉，但是想到外邊售賣的並不是那麽的幹凈而停步。今日桔子在這兒簡單地自己在家裏出手做好吃的酸辣粉，爽爆味道十足，比外面買了還需要美味，並且方法還非常簡單，看壹遍以後自己就能出手實際操作，零失誤，下面看看我是怎麽做的吧
2根青椒，2根小辣椒切割成小斷，4個大蒜瓣拍出碎屑，適量大蔥切割成蔥段放到碗裏預留。鍋裏加少許油，油燒以後放壹些花椒籽進來，炸成麻椒油，炸熟以後，把花椒籽用漏勺撈起來，再度把油熱，燒沸鍋裏有點點的煙出現表明就很熱了，拿勺子盛壹勺油淋在切成小塊的材質上進行爆香
第壹步進行爆香以後添加1勺鹽，1勺子糖，適量白胡椒粉，1大勺生抽醬油，1大勺米醋，1勺油耗，1勺油辣子倒鍋裏水燒開了後把提早煮好的米粉放入鍋裏燒沸，由於米粉全是泡發完的，不需蒸很久，煮沸以後就可以用漏勺撈起來（這裏我用的都是米粉，還可以用紅薯粉條，根據個人愛好放就可以）
把蒸好的米粉放進炒好的調料汁中，添加適量炒好的泡菜，適量炸熟的花生仁，少量香萊，拿筷子拌勻美味可口既成（家裏並沒有泡菜和花生米的也可以不用放）
第二步壹碗好吃的東西酸辣粉就做好，香辣可口又健脾開胃，十分的舒服，比買了還需要美味，並且親手做幹凈又衛生吃起也放心。喜歡的小夥伴就趕快出手試試看吧，真的十分不錯喲
食物明細：（2根青椒，2根小辣椒，4個大蒜瓣，適量大蔥，適量植物油，壹把花椒籽，1勺子鹽，1勺子糖，適量白胡椒粉，1大勺生抽醬油，1大勺米醋，1勺耗油，1勺油辣子，適量溫開水,1把泡發好壹點的米粉，適量香萊，適量花生仁，適量泡菜）
烹制小提示：調料汁的時候就可以燒開水等待煮米粉了這裏我用的都是泡發好壹點的米粉，無需煮很久，並沒有泡發完的粉要煮久壹點，煮到並沒有硬心就可以