不僅如此，我們穆斯林宰殺自家養的禽畜，也是非常重視潔凈的。比如，回族人家宰雞，壹般都要提前壹周左右將雞圈起來，不許雞四處亂刨，以免吃進糞便等不潔之物。在圈養期間，還要餵貪潔凈的食物，我們回民將這種雞叫作“空雞”。再比如，新疆維吾爾族人制作當地名肴大盤雞時，宰雞前講究“凈養”壹段時間，餵凈食、飲凈水，保持全身潔凈才能宰殺。
還有回族著名美食“手抓羊肉”，也是從羊只的飼養開始就十分潔凈，要選用潔凈優質的飼料來餵養，在宰殺前的壹段時間還要戴上籠頭，從而保證肉源的潔凈。
另壹方面，食源潔凈還體現在對水源潔凈的重視。雖然各地的回民生活習俗有所差別，但對水源潔凈的重視卻是壹致的。我們回族的穆斯林將凈水視若生命，絕對不許在凈水源頭洗衣洗澡，或者扔不潔之物；水源附近禁止建造畜圈、砌便池；水井的上面必須加井蓋，在汲取清水之前壹定要先洗手,水桶不用時則要倒掛懸垂，家用的水井，井底會鋪壹層細沙再覆石子以達到過濾的目的，如果去河裏挑水，遇到上遊流下來的臟東西，則會等水流百步之後再行汲取，這叫做“水流百步凈”。