最喜歡吃的新疆美食就是新疆烤羊肉串，我所在城市的師大校附近就有壹個超級大的夜市，每天晚上燈火輝煌，人來人往熙熙攘攘，500米之內都能聞到各類美食的香氣，夜市上大約有壹百多家小吃攤子，賣烤串的、烤面筋的、炸臭豆腐的、買水爆肚還有壹些外國美食，像泰國芒果飯之類的美食，美食的種類感覺每天都有新的種類出現，但是我最喜歡吃的還是新疆羊肉串。
師大夜市上賣羊肉串的攤子也不下十家，有幾家做的真的特別好吃，新烤出來的新疆羊肉串真的好香啊，羊肉味道很新鮮，調料的味道也很濃郁，油黃晶亮，仔細看那個羊肉，妳會覺得烤的有壹點點透明，吃到嘴裏，真是唇齒留香，回味無窮。每次去師大夜市，都會排好久的隊去買上幾大串，美美的吃完了之後才能開始真正的美食之旅。
有家新疆人做的羊肉串非常正宗，肉比較多，竹簽子是很長的，十塊錢三串，生意也是很火爆的，他們的用料也是很實惠的那種，味道更是非常的美味，羊肉串撒上孜然之後，嚼在口裏特別的香。
小時候看電視只要壹看到新疆羊肉串就變得特別興奮，那時候5塊錢可以買壹大把羊肉串，每次都特別小心翼翼的吃，感覺每次都吃不夠，長大之後壹直沒有機會去新疆，去當地吃羊肉串應該更是壹種享受，希望以後有機會可以去新疆當地旅行。