作為湖南的傳統美食之壹，_肉飯是許多湖南人的最愛。它不僅味道鮮美，而且制作簡單，容易上手。今天，我將向大家介紹_肉飯的制作方法，讓大家也可以在家裏享受到這道美味佳肴。
材料準備
制作_肉飯需要以下材料：
1.瘦豬肉500克
2.蔥姜蒜適量
3.料酒適量
4.生抽適量
5.老抽適量
6.冰糖適量
7.食用油適量
8.香葉適量
9.八角適量
10.桂皮適量
11.鹽適量
12.米飯適量
制作步驟
1.將瘦豬肉洗凈，切成塊狀備用。
2.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
3.放入豬肉塊，煸炒至肉塊表面呈現微黃色。
4.加入適量的料酒，焯水去腥味。
5.加入適量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。
6.加入適量的水，放入香葉、八角、桂皮，煮開後轉小火燉煮30分鐘。
7.將燜好的肉塊撈出，放入碗中備用。
8.將剩余的湯汁熬濃成醬汁，倒入碗中，與肉塊拌勻。
9.將米飯煮熟，盛入碗中，放入_肉飯醬汁即可。
小貼士
1.豬肉可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味選擇。
2.煮飯時可以加入少許鹽和油，可以讓米飯更加松軟。
3.醬汁可以根據個人口味調整，如果喜歡口感重壹些，可以多放些老抽和冰糖。
4._肉飯可以搭配腌制的小菜或者蔬菜沙拉，搭配更加美味。