醬香雞蛋：2勺生抽，壹勺香醋，半碗清水攪勻，4個雞蛋打散，1勺蠔油，半勺白糖，油熱倒入雞蛋炒散，加醬汁，1勺辣椒面，1勺澱粉，大火翻炒收汁即可。
糖醋土豆：1勺糖和白醋3勺番茄醬土豆切塊泡水，半碗清水 拌勻成汁，加點鹽和醋 洗凈瀝幹，調好汁煮至沸騰，放炸好土豆粒炒勻，2勺澱粉，土豆粒裹上澱粉，油熱下鍋炸，撒點芝麻 翻炒均勻，即可出鍋，再復炸至金黃撈出大火收汁。
糖醋藕丁制作方法：先調好醬汁。油熱蒜末爆香放焯過水的藕了，淋醬汁，撒蔥花小米辣出鍋太好吃了。
板栗雞塊：雞翅對半切，焯水壹下撈出瀝幹 油熱放入冰糖炒至融化，加入蔥姜、1勺生抽倒入雞翅翻炒均勻，半勺老抽翻炒，加2碗開水，倒入板栗，倒入青紅椒翻炒收汁，少許鹽十三香燜煮25分鐘，出鍋開吃咯。
酸菜燉排骨：重新加入水、蔥段入角，，排骨冷水下鍋，桂皮姜片，料酒，加姜片料酒煮冒泡沫撈出，燜煮40分鐘，炒香蔥段，姜蒜，幹辣椒，倒入酸菜翻炒，倒入剛才燉的排骨湯加冰糖胡椒粉，少許鹽，在燜煮20分鐘收汁。
竹筍炒牛肉：牛肉切片加1勺澱粉、少許鹽和黑胡椒、油抓勻腌制10分鐘，油熱炒七分熟，再加入羅漢筍，倒入青紅椒翻炒翻炒均勻，加1勺生抽、蠔油，半勺老抽翻炒翻炒均勻就可以出鍋啦。
清蒸巴沙魚塊：巴沙魚切片加料酒、生抽，蠔油、胡椒粉、鹽蔥姜抓勻腌制半小時，盤底鋪上金針菇在鋪上魚片，出鍋加蔥絲、姜絲幹辣，然開鍋5分鐘，淋上蒸魚酸油和熱油。
紅燒肉鵪鶉蛋：加生抽，料酒，五花肉切塊，鵪鶉蛋煮熟剝殼，倒入四碗開水，老抽、蠔油，熱鍋加入五花肉煎出油，再加蔥結姜蒜頭，五花肉冷水下鍋加料酒，不需要加油，加香葉八角桂皮，中小火燜30分鐘，少油加冰糖，大火收汁出鍋，融化至焦糖色，倒入五花肉翻炒均勻再倒入鵪鶉蛋燜20分鐘，太口吃肉大香啦。