柏子仁15克，豬心1個，精鹽、料酒、醬油、蔥 片適量。把豬心洗幹凈，切成厚片，同柏子仁放入有適量清水的鍋中，加放料酒、精鹽，在小火上燉至豬心軟爛後，加入醬油、蔥花即成。佐餐食用。此湯菜有養心安神、潤腸通便之功效。可治心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢等癥。
豬心棗仁湯
豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠誌5克。把豬心切成兩半，洗幹凈，放入凈鍋內，然後把洗幹凈的酸棗仁、茯苓、遠誌壹塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開後撇去浮沫
，移小火燉至豬心熟透後即成。每日1劑，吃心喝湯。此湯有補血養心、益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等癥。
豬心當歸湯
功效：中醫素來有“以形補形”的說法。豬心與人心相似，吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等，是壹種很好的安神劑。現代的年輕人工作繁忙，日常生活中所要應付的繁雜事務多，心理壓力很大。作為年輕的媽媽，經常能買壹個豬心來煲壹味湯飲，增加心肌功能，確實是益處良多。用豬心煲湯，可選用的配料很多。這裏介紹壹種廣東人常飲的豬心當歸湯。
材料：豬心壹個（500克左右），當歸10克，黑豆200克，香菇6個，蔥半棵。
材料處理：豬心切成兩塊，洗去中間淤血，再用熱水燙洗幹凈。當歸（買的時候請藥店工作人員焙好切片）用2碗水煎成壹碗。黑豆用水浸，香菇浸發，去蒂。
做法：豬心放入六碗水中煮開（可將泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵蔥、少許姜、浸好的黑豆，小火煮1小時後，將煎好的當歸及水壹並倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小時，加鹽調味即可。
中藥材講究：此湯的口感非常好，是集美食兼保健的壹款靚湯。黑豆有凈血、解毒和清理腎臟的功能，對治療媽媽們常見的貧血有相當療效。當歸的功用很多，主要為滋養、鎮靜、調經補血，是治血病的主藥，它既是婦科要藥，也是婦女補血佳品。但是當歸活血功用較大，所以月經量多或在行經期間的媽媽，使用時必須謹慎。