家常蒸雞腿，零失敗的家常蒸雞腳，新手也能輕松完成的家常美食，加點蒜蓉和豆豉蒸壹蒸就行了，超簡單。
原料：雞腿2條，豆豉2茶匙，蒜蓉2茶匙，蔥段、小香蔥蔥花、香菜碎、香油適量。
腌汁：生粉、生抽、老抽、白糖、料酒、鹽適量。
準備工作：雞腿剔骨後切成大塊（怕麻煩的可以不用去骨，直接剁塊或使用整根雞腿均可），豆豉洗凈剁碎，蒜蓉準備好，腌汁原料混合均勻做成腌汁。
做法步驟：1、炒鍋下油燒熱，放入蒜蓉和豆豉，用小火炒出香味後盛出來，倒在雞腿上面，再放入蔥段和腌汁拌勻，腌制30分鐘以上。
2、蒸鍋加水燒開，將腌好的雞腳取出來放在蒸盤裏，放入蒸鍋裏大火蒸10到15分鐘，取出來淋上香油，撒點蔥花和香菜碎就行了。在時間比較充足的情況下，大家還可以試試如下這款升級版的家常蒸雞腿，更好吃。
第二種方法，原料：雞腿、洋蔥絲、蔥姜蒜末、生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、白糖、鹽適量。
做法步驟：
1、雞腿洗凈後劃上兩道口子，放洋蔥絲、蔥姜蒜末和所有調味料拌勻，冷藏腌2小時以上或壹夜時間。
2、蒸鍋水開後放入腌好的雞腿，用中火蒸20分鐘左右就行了（如果用高壓鍋只需要10分鐘）。