除了驕傲的鰻魚，北京還有幾家餐廳的鰻魚飯值得壹試:
石梅小姐。美食家
在北京，很多鰻魚粉會親切地稱missi missi的Tsukumoto為“鰻魚飯爺爺”。他幾乎獨自做了店裏所有的鱔魚烹飪。
Missimissi也是關西的鰻魚烹飪方式。它沒有被蒸過。現在殺了，用無敵醬烤。和其他家不同的是，醬料不像刷鍋，但是和煮好的醬料很配。完美的融合感。
再見
這家店的老板叫山本圭，來自日本，但是在中國已經15年了。
和關西鱔魚飯壹樣，他家的鱔魚都是切成壹塊壹塊的，排列的非常整齊。當妳打開米蓋時，妳會聞到鰻魚的味道。
老板的老家松阪離名古屋不遠。他從小就這樣吃鱔魚飯。慢熱大廚和山本合作多年，從2001開始壹起研究關西美食。
伊藤餐廳
這家商店強烈建議晚上去。
因為晚餐時，會有死鰻魚。通常的午餐順序是活殺凍鰻，而不是現在殺。
爐末燒，通常的做法是現殺不蒸，這樣可以保持鱔魚的新鮮。壹入口，立刻感覺鱔魚的皮很脆，魚肉Q滑，肉汁會在嘴裏迸出來。
現在不蒸了，保持了鱔魚的新鮮，鱔魚皮入口香脆爽滑。
合作
這家店的鱔魚飯還挺霸氣的。壹條完整的鰻魚，完全沒有切開。
其實在日式刺身裏，鰻魚飯就是這麽任性的樣子。壹條鰻魚，靜靜地躺在壹個漆盒裏，都是由壹位日本廚師做的。
暫時推薦以上。遇到好吃的鱔魚飯後，我會時不時更新壹下我的回答。