食材：熱狗腸，蒜苗、大蔥、食用油
1.市場上買回來的熱狗腸用清水沖洗壹下，然後斜切成薄片，放在壹個幹凈盆裏。
2.蒜苗、大蔥洗凈切成段，放在壹個盤子裏備用。
3.炒鍋刷洗幹凈，開火燒幹水，熱鍋冷油，油熱後放入蔥末爆出香味，然後放入熱狗腸片，大火快速翻炒1分鐘，然後放入蒜苗，快速翻炒3分鐘，沿著鍋邊放入適量水，繼續翻炒，看到熱狗腸的顏色被炒的很重，證明熱狗腸已經被炒熟，可以盛出來食用。
蒜苗炒熱狗腸味道很好吃，但是不要天天吃，因為熱狗腸是肉類腌制品，每天吃多了也會增加體內脂肪，偶爾炒壹次就可以，適量而止，好吃的食物經常吃也會厭煩，換個美食，每天都有好心情。
在家炒熱狗腸，萬萬不可直接放油炒，否則炒出來熱狗腸油膩，要想不油膩第壹步少油，第二步加入少量水，這樣炒出來的熱狗腸不油膩，清清爽爽的，壹道又素又好吃的葷菜。