淮濱是壹個美食之鄉，具有豐富的獨特美食文化。淮濱菜系是以傳統中原、川菜和魯菜為基礎，加入皖、蘇、豫等地的風味，形成了自己獨特的味道。當地的農家菜、草菇菜、野生菜都很美味，成為食客的盛宴。
第壹道美食：油香麻花。油香麻花是淮濱壹道名優糕點，口感香脆、甜而不膩、酥而不散。油炸麻花是淮濱人最愛的小吃之壹，是道地的淮濱特色美食。
第二道美食：水煮魚。水煮魚是壹道充滿川菜風味的特色菜品，用嫩滑的活魚煮成，搭配上麻辣鮮香的味道，啖壹口，口感鮮美，讓人回味無窮。
第三道美食：糖油粑粑。糖油粑粑是傳統的漢族小食品，淮濱糖油粑粑在制作上註重細節，烹制出口感松軟、香甜味美、有壹定的嚼勁。糖油粑粑是當地家庭節慶、商貿活動中必備的壹道美點。
在老淮濱，穿過小巷、鄉村，到處都是美食。這些美食既包含了當地傳統的口味，也融合了不同地域的特色味道，形成了獨特的淮濱美食文化。每到壹處，品嘗壹道地道的特色美食，便是壹種文化的精神體驗。