西安必吃美食排名油辣帶面、泡沫蛋糕、金線石油塔、羊肉泡饃、肉夾饃。
1、油辣帶面
說到又油又辣的腰帶面，真的能震到妳的下巴，尤其是壹些南方人。面條像皮帶壹樣又寬又長。壹碗面就是壹碗面，碗就像壹個盆，讓妳覺得有點絕望。更有甚者，滾燙的熱油澆在辣椒面上，蔥花蒜末發出嗚咽聲，頓時沸騰了。攪拌之後，碗裏紅光滿面，面條吃起來又濃又辣！回味無窮，妥妥的西北風味。
2、泡沫蛋糕
泡餅是陜西三原縣著名的傳統小吃，最早可以追溯到唐代。歷經世代，榮獲“中華名小吃”、“山西名小吃”等稱號。泡餅是用開水燙過面粉，加入豬油，然後揉勻，放入冰箱冷藏而成。制作時，取出拉成小劑量，裏面填充不同口味的餡料。
3、金線石油塔
金線油塔是陜西不可多得的小吃，也獲得了“中華名小吃”的稱號。和新疆的油塔很像，都是面食制品，只不過金線的油塔是豬油做的，而新疆的油塔是羊油做的。金線油塔是陜西風味的高級面館，層次多，線細。吃的時候用筷子搖壹搖，拌點面糊，就壹些大蔥。
4、羊肉泡饃
據有關史料記載，羊肉泡饃形成於唐肅宗至德二年，壹千多年來，經過西安坊上人的不斷發展和創新，“泡饃”已在色、香、味、形等各方面有了很大改進和提升，成為壹道上至達官顯貴，下至黎民百姓都喜食不厭的絕佳美食。“三千萬秦人齊吼秦腔，壹碗羊肉泡喜氣洋洋”，陜西人對羊肉泡饃的喜愛程度由此可見壹斑了。
5、肉夾饃
肉夾饃現在可以說是全國都可以見到的壹種小吃了，但是要說正宗的話，還是要數縣肉夾饃了。西安肉夾饃的饃是用正宗的白吉饃來做的。肉肥瘦相間，瘦肉酥軟，肥肉油而不膩，往夾好的肉上澆上臘肉汁，真的稱得上是美味了。