牛排在紅酒的搭配下，味道更加鮮美。同時，還會酌情降低肉類帶給人的油膩感，讓人大快朵頤。因此，對於紅酒特殊的發酵工藝和顏色而言，它與紅肉間的搭配渾然天成，更能體現自身的烹飪學規則，大大提高人體對於蛋白質的消化能力。
酒對人體的好處大於壞處，睡覺前飲用些許還能有助睡眠。但是，正是因為其酒類的特殊性，就更需要慎重選擇美食進行搭配，壹方面最大程度發揮紅酒的濃郁口感，壹方面讓人獲取更好的美食感受。
擴展資料：
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
人民網-喝紅酒的6大好處與三大忌
人民網-紅酒可以軟化血管? 紅酒與美食如何健康搭配?