從小我就對蛋糕有著不壹樣的感覺。小時候覺得媽媽做的煎餅是世界上最好吃的。尤其是每年的二月二，我媽做的煎餅都會被翻面。
這種新的蛋糕也被稱為“龍剝皮”，即壹個蛋糕可以分成兩份，也可以和蔬菜壹起吃。當然，有些人把這種餅叫做“方便面”或“春餅”，他們就著壹個雞蛋和兩個洋蔥吃。
長大後，我發現了另壹種美味的食物，叫做雞蛋灌餅。我覺得蛋餅和我媽做的“龍剝皮”挺像的，不同的是加了雞蛋、生菜和火腿。食材豐富，營養豐富，糕點的價格自然就上來了。
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直到我接觸了山東煎餅，我才發現這樣美味的食物結合了我童年的記憶和我對蛋糕的莫名喜愛。農業大學北門的山東煎餅是由玉米粉和白面混合而成的。
北門賣煎餅的是壹個四十多歲的中年婦女。每次她出去擺攤時，都會推著壹輛車，車上有壹個由油桶改造而成的爐子和壹個巨大的煎餅鍋。
除了這個爐子，老板面前還有壹大碗面條、蔥花、香菜、火腿、雞蛋等輔助食材和調味品。
每天早上，我總喜歡頂著寒風沖到北門，對壹路賣蛋糕的老板說:“阿姨，給我來個蛋糕，不要蔥花，不要辣椒。”請快點，謝謝！"
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時間長了，賣蛋糕的阿姨壹看到我就會趕緊操作。壹個小面團被放在壹個巨大的平底鍋裏，就像變魔術壹樣。三轉兩轉，壹道美味的山東煎餅就做好了。老板趕緊給我加了點調料，用鏟子把蛋糕切成兩半，然後裝在袋子裏遞給我。
當我拿到煎餅時，我會直接去下壹個攤位-谷物豆漿。與傳統豆漿不同，五谷豆漿的成分相當豐富。除了大豆，還有紅棗、綠豆、紅豆等谷物。
這些谷物都是提前浸泡過的。老板站在豆漿機前熱情地擁抱著來來往往的顧客。“妳好，妳的豆漿需要加糖嗎？”“請問妳要大杯還是小杯豆漿？”
因為我從小就喜歡吃甜食，所以我的全麥豆漿怎麽能不加糖呢？香甜可口，粗粒豆漿搭配壹張山東煎餅被稱為人間美味。