我們都知道豬腳含有大量的膠原蛋白多人們的身體非常的有好處，因此好多人都特別的喜愛。但說道吃豬腳就得提到燉豬腳了，但是燉豬腳也有好多的方法，有的方法燉出來是非常的油膩的讓人有種望而怯步的感覺。那麽今天我就教您幾種蘑菇燉豬腳的制作方法，通過我的這幾種方法燉出的豬腳會很美味的哦。
壹 食材 豬蹄、菌菇；輔料 鹽、油
做法
1、豬蹄洗凈切塊備用。
2、冷水下鍋煮開。
3、煮開後，撈出表面的血沫。
4、撈幹凈血沫以後，繼續用大火煮開。
5、菌菇洗凈，切小塊備用。
6、待鍋內煮開後加入切好的菌菇繼續煮。
7、煮開後，開小火繼續煮壹個小時。
8、煮到湯汁稍稍少點以後即可食用。
二主料：豬蹄，香菇
配料：油菜心
調料：鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒
做法1、先將沖洗幹凈的豬蹄用刀剁成小塊。
2、將發好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後，把香菇放入勺內壹同煮20分鐘 。
5、放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
三食材 豬腳、幹蘑菇、銀耳
輔料 油（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）
做法1、豬腳洗凈備用，蘑菇和銀耳泡發，銀耳撕小朵。
2、把豬腳和蘑菇放進燉鍋裏，加水沒過蘑菇豬腳，加姜片。
3、燉1個小時後加入銀耳。
4、加入鹽，醬油再燉壹小會就好了，肉很嫩。