在廣東和香港都是最具代表性的點心了。正宗的蝦餃，是壹層澄面皮包著1到2只蝦為主餡料。傳統的蝦餃，呈半月形。餡料有蝦，有肉，有筍。優質美味的蝦餃，壹定要皮薄而軟。如果餃皮是半透明的，則吃起來口感更好。而作為餡料的蝦，要爽口有彈力。蝦餃內有少量的美味的汁液。
2 雲吞面
雲吞面是類似於混沌的壹種面食。餡料主要是以鮮蝦，豬肉為主。講究的是用豬骨，鮮魚，蝦仔，蝦米熬成的鮮香美味的湯底。
3 煲仔飯
港式煲仔飯，也是香港的傳統美食。煲仔飯的風味，分為很多種，有冬菇滑雞，豆豉排骨，豬肝，燒鴨等等不同風味的。瓦煲除了指壹種盛器，它指壹種烹飪方法，就是將淘好的米，放入煲中，放入適量的水，加上蓋子，把米飯煲成七成熟的時候，加入配料，再轉用慢火，慢慢的煲熟。
港式煲仔飯，吃起來有肉又有青菜，米飯中，有濃濃的肉香，確實能讓人食欲大增。如果再加上秘制的豉油皇澆到飯面上，吃起來更加香醇。
4 豬腸粉
豬湯粉因為形狀酷似豬腸，所以被稱為豬腸粉。豬腸粉是香港當地非常知名的小吃。豬腸粉的蒸制，是以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，以嫩滑而著稱。吃的時候用剪刀剪成壹小節壹小節的，淋上醬油，熟花生油，拌勻就可以食用了。