隨著時代的發展，大家對於美食來說還是挺願意去學習的，如果不會做的就會在網上去查詢，也比較方便。但是在做美食過程，希望大家還是要註意安全，也要註意正確的手法。這位女子在學做生腌蝦，竟然錯放調料，後來導致中毒。也通過這件事提醒大家要懂得健康風險，輕則的可能會竄稀，重則的就會引起中毒，這並不是壹件小事情。
這個女子是山東煙臺，在做生腌蝦過程中需要用白酒浸泡。當時女子卻用的是料酒浸泡，後來吃完之後總感覺身體非常的不舒適，沒有辦法只能去醫院做全方面的檢查，才得知是食物中毒。料酒的酒精濃度肯定會比白酒低特別多，白酒壹般為40度，而料酒卻是10度。很多人認為他們倆的成分是相同的，所以才導致食物中毒。
就算使用白酒有可能也會存在風險，特別是白酒並不可以完全殺死海鮮中的寄生蟲。對於料酒來說更沒有辦法殺死寄生蟲，壹般生腌食物確實在很多地方都比較受歡迎。也逐漸成為大家心目中的網紅食物，但是生腌食品存在的安全還是需要大家多壹些了解。平時最常見的生腌蝦，醉蟹，醉泥螺這個過程不需要高溫烹飪。只需要生腌就能夠保存完整的營養，要比煮熟之後更加的美味。
海鮮中有營養蛋白質加熱之後就不利於人體吸收，所以生腌的過程需要添加很多調料。比如說糖醋鹽，料酒生抽白酒，因為裏面含有高濃度酒精殺死寄生蟲，這樣能夠減少身體中的危害。但是使用錯誤的調料，這就導致成為不健康的食品，營養也不會很好。大家自己做生腌食品，應該選擇去正規產品購買調料，這樣才能夠獲得安全。不會吃完之後有中毒現象，如果有不適的感覺，還是要及時去醫院做檢查。