炒米粉：濃稠的醬汁香辣刺激，特制的米粉，回味悠長，飽蘸醬料，大口咽下，真正兒是酣暢淋漓。啊臻、吳佳、米兜兜、嘉新…隨便都能給妳說上好幾家米粉店。烏魯木齊是壹個好吃的特別多的城市！新疆人的飲食中確實是充滿了牛羊肉，但是烏魯木齊普通人家裏的主食當然也是米飯和面條，並不是拉條子和抓飯，不過比其他地方倒是多了壹個主食——饢。蘭州牛肉面是烏魯木齊喜聞樂見的24小時都能吃到的食物，與拌面館、米粉館壹起扛起了烏魯木齊的半邊天。
來烏魯木齊，第壹站首選國際大巴紮，如果想體驗民族風情，就來天山區，這裏的民族兄弟相對集中，而天山區的民族兄弟又聚居在二道橋附近，在這喝杯石榴汁潤潤嗓子，吃口西瓜解解渴，新疆的瓜果可是上品，鮮榨石榴汁是不加水的，濃濃的壹杯酸甜可口。 吐魯番的朋友帶著去吃的椒麻雞，味道超級好，我在烏市吃的每壹頓飯都是朋友精選過的，其實在烏市應該寫的是漢餐攻略，這裏的漢餐會特別標明壹下，反倒是有些民族餐廳沒有清真標誌~吃的時候，米腸子切片，面肺子切塊，兩者混合，加入壹大勺羊肉湯，然後紅辣油，青蒜葉，白胡椒粉調味。簡簡單單的，卻鮮美之極，它也是烏市人最愛的小吃。當然美食壹般是指加工後的食品，我感覺這樣顯然不能代表整個新疆的全部美食，雖然水果和飯是明顯的兩種類別物質，但是我還是習慣性的想把這兩個品類拼加到壹起。湯揪片子：湯飯是新疆人的家常飯。新疆湯飯要在湯料裏放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿蔔、土豆、青菜、西紅柿、幹辣椒皮、羊肉等等。