?吃火鍋必點菜
蔬菜類:?蓮藕片土豆片蘿蔔塊生菜大白菜小白菜花菜花椰菜稿子桿冬瓜塊
豆腐類:?豆腐豆腐皮豆腐卷凍豆腐腐竹
各類丸子:?魚丸蝦丸海鮮丸蟹棒
粉類:?粉絲寬粉紅薯粉玉米粉
平菇香菇金針菇海帶木耳
菌類:肉類:?牛百葉豬腦肥腸鴨血羊肉卷豬肉牛肉雞翅鴨脖子
酸奶：吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有壹定保護作用，又可促進消化。
?吃火鍋技巧
為了避免“火鍋綜合癥”，吃火鍋時還應註意壹些吃火鍋的技巧。
1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。
2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的壹種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。
加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好
不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4、可以放點生姜。生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散
火除熱的作用。
5、調味料要清淡。調味料如辣椒醬等，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐
料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
6、餐後多吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上壹兩個水果就可防止
“上火”。
7、也可以配壹些健康飲品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙
汁”、“葡萄汁”等，壹定要貨真價實。