1.苗族特色:三色米是苗族最有特色的食物，由高原糯米制成。壹般是苗寨家家戶戶在農歷三月初三做的。三色米原來是五色米，五色米是紅、黃、藍、白、黑。它們都與山嵐的糯米混合作為天然色素，並在特殊的木制蒸籠中蒸熟。五色米色澤鮮艷，清香可口，是開胃去火的清涼食品。現在五色飯改成了三色飯，有紅、黃、黑三種顏色，取自新鮮植物的汁液，如紅葵花、姜黃、三角楓等。
2.山西特色飲食:面食~太古餅~高平豆腐~平遙碗禿~棗糕~運城軟麻花山西面食俗話說“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西面食種類繁多，普通家庭主婦用小麥粉、高粱粉、豆面、蕎面、蓧面就能做出幾十種，如刀削面、拉面、格培面、土窩窩、灌腸等。據調查，按照制作工藝，山西面食可分為蒸面食、熟面食、熟面食三大類。山西有記載的面食有280種，其中刀削面馳名中外，被譽為中國五大名面之壹。其他如拉面、刀削面、挑魚、撈魚、河釣、貓耳朵、蒸、煎、烤、炸、燉、燉、炸、爛、糊、攤、拌、蘸、燒等等，數不勝數，令人目不暇接。
3.內蒙古特色飲食:烤全羊、烤羊腿是內蒙古尤其是阿拉善盟蒙古族招待貴賓的壹道菜。
紅燒肉是壹種紅色食物。蒙古人稱肉為紅色食物。紅燒肉”就是用手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品。吃的時候壹手抓羊骨頭，壹手用蒙古刀挑羊肉，蘸調料吃。”牛肉幹、乳制品、奶酒是內蒙古具有地方特色的食品，其美味受到人們的青睞。