來有著“黃海明珠”之稱的青島怎能少得了海鮮呢，大螃蟹就不用說了，這麽大的鮑魚還是第壹次見，鮑魚是嶗山有名的海珍品，據說嶗山流清河灣北岸有鮑魚島，因周圍盛產鮑魚而得名，鮑魚不僅是色味俱佳，而且有著極高的藥用價值。
哈啤酒！吃蛤 gá 蜊 là！這道菜是青島著名的美食——辣炒蛤喇，蛤喇肉質鮮美，營養豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調方式。鮮辣結合，配以青島啤酒，夏天絕配。
海菜涼粉，青島“十大特色小吃”之壹，炎熱的夏天，是食欲最差的時候，以青島獨有的壹種海菜——石花菜熬制而成海菜涼粉，無疑是夏日實惠又美味的消暑食品，晶瑩剔透而又富有彈性，入口爽滑鮮嫩，據說還有排毒養顏的功效，嚇得我趕緊多吃了兩口。
“春天到，鮁魚跳”，“鮁魚跳，丈人笑”，據說每當鮁魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人。青島人對鮁魚似乎有特殊的情結，壹般只認土生土長的，而以鮁魚為餡料制成的水餃，絕對肉嫩鮮美，鮁魚水餃在山東餃子中出鏡率極高。
嶗山山參桔梗，當地人稱之為嶗山參，是嶗山特產之壹。油炸後的嶗山參色彩鮮黃，入口酥脆，配上青島啤酒，更是令人回味無窮。
山東蠶蛹！別看賣相如此之醜陋，有這麽壹句諺語：“七個蠶蛹壹個蛋”，蠶蛹具有極高的營養價值，是山東壹道常見的美味佳肴，不過沒見過的下口還是需要壹定的勇氣。