序言：中國的美食種類形式都非常的多，僅僅是壹碗粥，就有多種不同的制作方法，銀耳蓮子粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥等等都是經常出現在中國家庭的餐桌上的美味。卷心菜肉粥也受很多中國人的喜愛，那麽卷心菜肉粥的具體制作方法是什麽呢？下面和小編壹起來看看吧！
壹、制作卷心菜肉粥所需的材料。卷心菜壹顆，適量的豬肉和蝦皮，大米要在制作卷心菜肉粥之前浸泡壹夜，以保證熬出來的卷心菜肉粥，口感更加的細膩豐富。同時還需要準備好足量的鹽，醬油，蔥姜等調味品。
二、卷心菜肉粥的烹飪流程。將瘦肉切成條狀，或者是肉沫形狀。然後將卷心菜切成細絲，卷心菜的細度越細，熬出來的卷心菜肉粥就會越香甜。強鍋中倒入適量的油之後，把切細的卷心菜放入鍋中翻炒，將卷心菜炒到半熟的狀態，就可以放入肉末和蝦皮了，然後將卷心菜肉末和蝦皮混合翻炒，肉末變色後，就可以向鍋中倒入等量的水，在將提前泡好的大米放入鍋中，先大火將水煮開，沸騰之後再轉小火，慢熬壹個小時卷心菜肉粥就制作成功了。
三、卷心菜肉粥的功效。卷心菜肉粥不僅是壹道主食，同時它還有著滋養脾胃潤肺的效果。對於嬰兒來說，在可以使用輔食的時候，適量的給嬰兒餵壹些卷心菜肉粥，有利於幫助嬰兒智力的發展。因為瘦肉中所含有豐富的蛋白質和膽固醇，並且卷心菜中也富含了豐富的維生素以及鋅等微量元素，對於嬰兒大腦的發育，十分的有幫助。如果是豬卷心菜肉粥給嬰兒吃的話，則需要將熬粥的時間加長，直到粥中的米粒熬成米糊狀才可以投餵給嬰兒，因為嬰兒的消化能力沒有成人的強，所以才給嬰兒餵食粥壹類的食物時要十分的註意。