電爐絲通電產生的熱通過傳導、對流、輻射傳遞給鍋具，鍋具再將熱傳遞給鍋中食物。空氣炸鍋的電熱絲（加熱管）大約在整個鍋具的中間位置，盛食物的容器（炸框）在下部，鍋的上部是電風扇。而空氣炸鍋的工作原理則是利用機器頂部的烘烤裝置快速加熱空氣，並在密閉的空間內形成循環空氣熱流，在快速烹熟食材的同時，還會帶走食物表面的壹些水分，從而達到與油炸十分相似的酥脆口感。然後放入炸鍋裏開大火炸10種左右。然後翻壹下繼續再炸六分鐘左右，就可以吃了。我們這個空氣炸鍋使用率還是蠻高的，反正以前放油鍋炸的，現在都可以放在空氣炸鍋裏進行炸...
電爐絲通電產生的熱通過傳導、對流、輻射傳遞給鍋具，鍋具再將熱傳遞給鍋中食物。空氣炸鍋的電熱絲（加熱管）大約在整個鍋具的中間位置，盛食物的容器（炸框）在下部，鍋的上部是電風扇。而空氣炸鍋的工作原理則是利用機器頂部的烘烤裝置快速加熱空氣，並在密閉的空間內形成循環空氣熱流，在快速烹熟食材的同時，還會帶走食物表面的壹些水分，從而達到與油炸十分相似的酥脆口感。然後放入炸鍋裏開大火炸10種左右。然後翻壹下繼續再炸六分鐘左右，就可以吃了。我們這個空氣炸鍋使用率還是蠻高的，反正以前放油鍋炸的，現在都可以放在空氣炸鍋裏進行炸...
很多人覺得可以不用油炸食物，健康啊，其實只是商家的營銷手段，我試過炸魚，還噴了點兒油，根據不是那麽回事，炸出因此現在的健康飲食習慣將“拋棄油炸食品”作為其中的壹項重要內容。那麽，有沒有較好地替代油炸操作過程，而可以將食物變為金黃酥脆的烹飪方式呢？
空氣炸鍋還不錯，挺方便的，我覺得家裏可以有壹個，想吃烤紅薯，炸花生，烤雞翅，蛋撻這些隨手就可以搞定，非常方便。
我個人還喜歡用它熱壹些比如饅頭，年糕之類的主食，饅頭熱出來表皮脆脆的，就像小時候在煤火爐裏壹樣，脆脆香香的，空氣炸鍋我現在基本每天都用，因為它操作簡單省事，方便！
現在社會科技越來越近步，這些小家電，很大的方便的人類生活。比如洗衣服有洗衣機，洗碗有洗碗機，掃地有掃地機器人。空氣炸鍋也是這幾年興起的小家電，用起來的感覺也是非常的好！